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Putenbraten auf zweierlei Art

Fleisch-Gerichte » Puten » Puten-Braten
Fleisch-Gerichte Puten Puten-Braten

Zutaten für 12-15 Personen

  • 2 Putenbrust/-brüste
  • 7 EL Öl
  • Salz & Pfeffer
  • 3 TL Kräuter (italienische)
  • 150g Frühstücksspeck
  • 100ml Ahornsirup
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 TL Instant-Klare-Brühe

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3Kosten
11-15€
Note: 4Zubereitungszeit
91-120min
  

Zubereitung

1. Putenbrüste waschen und trockentupfen. 5EL Öl in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch darin nacheinander rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Eine Putenbrust mit 2TL Kräutern bestreuen, mit Speck umwickeln. Beide Brüste auf der Fettpfanne im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 1¼ Stunde braten. Ahornsirup, 2EL Öl und Chili verrühren. Brühe mit ¼l heißem Wasser auflösen.

3. Nach ca. 30min Garzeit Brust ohne Speck mit der Hälfte Chiliöl bestreichen. Speckbrust mit 1TL Kräutern bestreuen. Brühe an die Braten gießen. Putenbraten aufschneiden und auf einer Platte anrichten.


Nährwerte: 290kcal/E43g/F10g/KH4g pro Portion

Rezept angelegt am: 30.04.2004 Rezept-Nr: 1082
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angelegt am: 30.04.2004 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1082
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