www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet

 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

  Übersichts-Startseite öffnen Startseite 
  Datenbank-Status 
  Rezept-Vormerkliste 

  Impressum / Datenschutz 

Grünkohl-Auflauf mit Kasseler

Aufläufe » Kartoffel-Aufläufe
Aufläufe Kartoffel-Aufläufe

Zutaten für 4 Personen

  • 750g Kartoffel(n)
  • Salz & Pfeffer
  • 500g Grünkohl
  • 3 Zwiebel(n)
  • 400g Kasseler
  • 30g Schweineschmalz
  • ⅛l Instant-Gemüse-Brühe
  • ⅛l Milch
  • 10g Butter/Margarine
  • Muskat
  • 150g Crème fraîche
  • 2 EL Senf

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3Kosten
11-15€
Note: 3Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, waschen. In kochendem Salzwasser ca. 20min garen. Kohl gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 2min blanchieren. Abtropfen lassen und grob hacken.

2. Zwiebeln schälen, eine Zwiebel würfeln und zwei Zwiebeln in Spalten schneiden. Kasseler waschen, trockentupfen und würfeln. Fleisch und Zwiebelspalten in heißem Schmalz anbraten, herausnehmen.

3. Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten, Grünkohl zugeben und kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Ca. 40min zugedeckt dünsten.

4. Kartoffeln abgießen. Milch und Fett zugeben und zerstampfen. Mit Muskat abschmecken. Püree in eine gefettete Auflaufform geben. Grünkohl, Kasseler und Zwiebelspalten darauf verteilen. Crème fraîche und Senf verrühren, über den Auflauf geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 15min goldbraun überbacken.


Nährwerte: 540kcal/E30g/F31g/KH33g pro Portion

Rezept angelegt am: 13.06.2004 Rezept-Nr: 1102
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 13.06.2004 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1102
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet