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Forelle in Pergamentpapier

Fisch-Gerichte » Forellen-Gerichte
Fisch-Gerichte Forellen-Gerichte

Zutaten für 1 Person

  • 1 Forelle(n)
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Möhre(n)
  • 1 kl. Petersilienwurzel
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Stk. Porree
  • 1 TL Koriander
  • 1 Zitrone(n)

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 1Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Forelle trockentupfen. Gemüse in Streifen schneiden, ca. 1min blanchieren und abtropfen lassen. Pergamentpapier mit Salz, Pfeffer und Koriander bestreuen.

2. Forelle mit der Hälfte des Gemüses füllen, mit dem übrigen Gemüse aufs Papier legen, mit Zitronenscheiben belegen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander bestreuen.

3. Papier übereinander schlagen, Enden zusammenfalten. Fisch ca. 25min bei 180°C im Ofen garen. Auspacken und mit dem Gemüse anrichten.


Nährwerte: 460kcal/E72g/F12g/KH14g pro Stück

Rezept angelegt am: 20.08.2004 Rezept-Nr: 1225
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angelegt am: 20.08.2004 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1225
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